Q.
深夜残業を含む泊りがけの勤務区分作成について
例えば１８時から出社・休憩時間がそれぞれ３０分ずれるような出勤で、退勤も３０分ずれて退勤する勤務体制の場合、
それぞれ３０分ごとにずれた勤務区分を作成する必要がありますか？
あるいは日時勤怠の鉛筆マークから休憩時間などの変更をすることは可能ですが、これに加えて深夜残業の時間帯を変更することはできませんか？

A.
要点を整理し、以下2点について回答いたします。
１）日次勤怠編集画面（鉛筆マーク）から、深夜残業の時間帯を変更できるか
２）30分ずつズレる勤務区分を作成すべきか

１）日次勤怠編集画面（鉛筆マーク）から、深夜残業の時間帯を変更できるか

深夜残業として集計する時間帯は、日次勤怠編集画面（鉛筆マーク）からは変更できません。
（日次勤怠編集画面から編集できるのは、その日の勤務時間や休憩時間、勤務区分、時間有給など、該当日の勤務に関する情報だけです）。

深夜残業として集計する時間帯は、[システム管理＞勤務区分]画面より、勤務区分を作成する際に設定します。こちらで設定した時間帯に勤務した場合は、深夜残業時間として集計されます。

２）30分ずつズレる勤務区分を作成すべきか

●18:00-03:00等、19:00-04:00等の勤務時間は決まっている
●遅刻早退も集計する

という場合は、勤務区分を作成して運用することをお勧めします。
まず、それぞれの勤務パターンの勤務区分を作成し、社員と勤務区分を紐付けます。社員自身が、日次勤怠編集画面より勤務区分を選択することで、遅刻早退も集計できるようになります。

初期設定やバラバラな勤務体系をシンプルに管理する方法を解説　②勤務区分を活用

その他、バラバラな勤務パターンの運用方法については、以下の記事にまとめておりますのでご覧ください。
【はじめてのハーモス勤怠 by IEYASU】シフトのすべて｜初期設定やバラバラな勤務体系をシンプルに管理する方法を解説